Receta picante de salteado de pollo (con jengibre, ajo y salsa de soja)
Combinamos la pechuga de pollo, rápidamente salteada con jengibre y ajo, con una salsa ligeramente agridulce a base de salsa de soja. Esta receta de pollo salteado se prepara en poco tiempo; Puedes espesar la salsa con almidón y mantener la sartén a fuego alto para mantener el pollo jugoso. Puedes servirlo con arroz, fideos o verduras. A continuación encontrará ingredientes claros y pasos instructivos.
Ingredientes
Para salsa y salteado
Paso a paso
Prepare el pollo
Picar la pechuga de pollo en tiras finas. Ralla el ajo y el jengibre fresco; Como lo cocinaremos rápido, asegúrate de tener todo a mano.
Mezcle la salsa
Mezcle la salsa de soja, el agua, el azúcar y el vinagre en un bol. Agrega la maicena y bate hasta que quede suave; No dejes grumos.
Mezcle el pollo salteado
Calienta bien una sartén grande. Agrega el pollo y saltea a fuego alto, revolviendo hasta que empiece a tomar color.
Agregue sabores
Agregue ajo, jengibre fresco y jengibre en polvo a la sartén. Revuelva durante 30 a 60 segundos hasta que esté fragante; Tenga cuidado de no quemarse.
Espesar la salsa
Vierte la salsa que preparaste en la sartén. Cuando empiece a hervir, revuelve constantemente; Adquirirá una consistencia brillante y ligeramente densa en 1 o 2 minutos.
Servir
Apaga el fuego. Sirva caliente; Si quieres, sírvelo con arroz, fideos o verduras al vapor.