Receita picante de refogado de frango (com gengibre, alho e molho de soja)
Combinamos o peito de frango, salteado rapidamente com gengibre e alho, com um molho levemente agridoce à base de molho de soja. Esta receita de refogado de frango é preparada em pouco tempo; Você pode engrossar o molho com amido e manter a panela em fogo alto para manter o frango suculento. Você pode servir com arroz, macarrão ou legumes. Abaixo você encontrará ingredientes claros e etapas de como fazer.
Ingredientes
Para molho e refogar
Passo a Passo
Prepare o frango
Pique o peito de frango em tiras finas. Rale o alho e o gengibre fresco; Como vamos cozinhar rápido, certifique-se de ter tudo em mãos.
Misture o molho
Misture o molho de soja, a água, o açúcar e o vinagre em uma tigela. Adicione o amido de milho e bata até ficar homogêneo; Não deixe nenhum caroço.
Misture o refogado de frango
Aqueça bem uma panela grande. Adicione o frango e refogue em fogo alto, mexendo até começar a colorir.
Adicione sabores
Adicione o alho, o gengibre fresco e o gengibre em pó na panela. Mexa por 30–60 segundos até ficar perfumado; Tenha cuidado para não queimar.
Engrosse o molho
Despeje o molho que você preparou na panela. Quando começar a ferver mexa sempre; Adquirirá uma consistência brilhante e ligeiramente densa em 1-2 minutos.
Sirva
Desligue o fogo. Sirva quente; Se quiser, sirva com arroz, macarrão ou legumes cozidos no vapor.