وصفة الدجاج المقلي الحامض (مع الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا)
نجمع صدر الدجاج المقلي بسرعة مع الزنجبيل والثوم مع صلصة حلوة حامضة قليلاً تعتمد على صلصة الصويا. يتم تحضير وصفة الدجاج المقلي في وقت قصير؛ يمكنك تكثيف الصلصة بالنشا وإبقاء المقلاة على نار عالية للحفاظ على عصير الدجاج. يمكنك تقديمه مع الأرز أو المعكرونة أو الخضار. ستجد أدناه مكونات واضحة وخطوات إرشادية.
المكونات
للصلصة والقلي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الدجاج
قطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة. صر الثوم والزنجبيل الطازج. نظرًا لأننا سنطبخه بسرعة، تأكد من أن كل شيء في متناول يدك.
اخلطي الصلصة
اخلطي صلصة الصويا والماء والسكر والخل في وعاء. أضف نشا الذرة واخفقها حتى تصبح ناعمة. لا تترك أي كتل.
اخلطي الدجاج المقلي
سخني مقلاة كبيرة جيدًا. يُضاف الدجاج ويُقلى على نار عالية مع التحريك حتى يبدأ في اللون.
أضف النكهات
أضف الثوم والزنجبيل الطازج والزنجبيل المطحون إلى المقلاة. يقلب لمدة 30-60 ثانية حتى تفوح رائحته. يجب الحرص على عدم حرق.
قم بتكثيف الصلصة
اسكب الصلصة التي قمت بتحضيرها في المقلاة. عندما يبدأ في الغليان، حركيه باستمرار. سوف يستغرق قوامًا لامعًا وكثيفًا قليلاً خلال 1-2 دقيقة.
قدمها
أطفئ النار. يقدم ساخناً؛ إذا أردت، يمكنك تقديمه مع الأرز أو المعكرونة أو الخضار المطبوخة على البخار.