Receta Pastel de Guerra – Pastel de Frutos Secos Sin Leche y Huevo
Receta de Pastel de Guerra, sin utilizar huevos ni leche; Un bizcocho clásico elaborado con azúcar, agua, pasas y especias. En esta receta primero hervimos las uvas en agua azucarada por un rato, agregamos el aceite, luego agregamos los ingredientes secos y los horneamos. Es un postre práctico, fácil de cortar y para 15 personas.
Ingredientes
Ingredientes para el bizcocho
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalentar el horno a 175°C. Engrasa un molde para pastel de tamaño mediano y cubre el fondo con papel de horno si lo deseas.
Hervir la mezcla de pasas
Mezcle el azúcar moreno, el agua y las pasas en la olla. Cuando empiece a hervir, hierve a fuego lento durante 5 minutos; Deja que las uvas se ablanden.
Agregar el aceite y las especias.
Apague el fuego, agregue la margarina y revuelva hasta que se derrita. Agrega la canela y el clavo. Deja enfriar la mezcla; No dejes que haga demasiado calor.
Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio; No dejes grumos.
Armar la masa
Agrega los ingredientes secos a la mezcla tibia de uvas, poco a poco. Mezcle con una espátula hasta que esté combinado; No batir demasiado.
Agregar y verter las nueces
Agrega las nueces a la masa y mezcla brevemente. Pasar la masa al molde y alisar la superficie.
Hornear y reposar
Hornee el pastel durante 40 a 50 minutos. Cuando el palillo salga limpio lo retiramos del horno. Dejar en el molde 10 minutos y luego enfriar sobre una rejilla. Cortar y servir.