Receita de Bolo de Guerra – Bolo de Frutas Secas sem Leite e Sem Ovo
Receita de Bolo de Guerra, sem usar ovos e leite; Um bolo clássico feito com açúcar, água, passas e especiarias. Nesta receita, primeiro fervemos as uvas em água com açúcar por um curto período de tempo, adicionamos o azeite, depois adicionamos os ingredientes secos e levamos ao forno. É uma sobremesa prática, fácil de cortar e que serve 15 pessoas.
Ingredientes
Ingredientes para o bolo
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de bolo média e forre o fundo com papel manteiga, se desejar.
Ferva a mistura de passas
Misture açúcar mascavo, água e passas na panela. Quando começar a ferver, ferva suavemente por 5 minutos; Deixe as uvas amolecerem.
Adicione o óleo e especiarias.
Desligue o fogo, acrescente a margarina e mexa até derreter. Adicione canela e cravo. Deixe a mistura esfriar; Não deixe ficar muito quente.
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio; Não deixe nenhum caroço.
Monte a massa
Adicione os ingredientes secos à mistura de uva quente, aos poucos. Misture com uma espátula até incorporar; Não exagere.
Adicione e despeje as nozes
Adicione as nozes à massa e misture rapidamente. Transfira a massa para a forma e alise a superfície.
Asse e descanse
Asse o bolo por 40–50 minutos. Quando o palito sair limpo, retire-o do forno. Deixe na forma por 10 minutos e depois deixe esfriar sobre uma gradinha. Fatie e sirva.