Receta Pan de Cuchara (Pan de Cuchara)
La receta de pan de cuchara es un tipo de pan tierno que se cocina con harina de maíz y leche y sube en el horno. Sus ingredientes son pocos; Primero lo espesas en el fuego y luego lo abres con un huevo y lo horneas. Se sirve con cuchara mientras está caliente.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el horno y el bol
Precalentar el horno a 190°C. Engrase bien la fuente para hornear con mantequilla; De esta forma, la cuchara se despega del pan con facilidad y los bordes se dorarán ligeramente.
Calentar la leche y cocinar la harina de maíz
Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina de maíz lentamente y revuelve constantemente con un batidor de varillas; No dejes que se apelmace. Cuando la mezcla se convierta en una papilla espesa, darle la vuelta durante otros 2-3 minutos y retirarla del fuego.
Calentar un poco la mezcla
Deje reposar la papilla durante 5 minutos para que se caliente mucho. Este paso evita que el huevo se cuaje cuando lo agregas.
Batir los huevos
Batir los huevos en un recipiente aparte. Agrega poco a poco la mezcla tibia de harina de maíz y mezcla rápidamente; Apunta a una masa suave y fluida.
Agregar el polvo para hornear y la sal
Agregue el polvo de hornear y la sal, mezcle brevemente. No es necesario revolver por mucho tiempo; Basta con que sea homogéneo.
Hornear
Vierta la masa en el bol engrasado. Si quieres, ponle un poco de mantequilla en trozos finos. Hornee durante 35 a 45 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el centro esté firme.
Dejar reposar y servir
Después de sacarlo del horno, dejar reposar 5 minutos. Divida en porciones y sirva con una cuchara mientras está caliente; El carácter de esta receta es su textura suave.