Ricetta del pane al cucchiaio (Pane al cucchiaio)
La ricetta del pane al cucchiaio è un tipo di pane morbido che viene cotto con farina di mais e latte e lievita in forno. I suoi ingredienti sono pochi; Prima lo si addensa sul fuoco e poi lo si apre con un uovo e lo si inforna. Si serve con un cucchiaio mentre è caldo.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la ciotola
Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere bene la pirofila con il burro; In questo modo il cucchiaio si staccherà facilmente dal pane e i bordi saranno leggermente dorati.
Scaldare il latte e cuocere la maizena
Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere lentamente la farina di mais e mescolare continuamente con una frusta a filo; Non lasciare che si accumuli. Quando il composto diventa un porridge denso, giratelo per altri 2-3 minuti e toglietelo dal fuoco.
Scaldare leggermente il composto
Lascia riposare il porridge per 5 minuti in modo che diventi molto caldo. Questo passaggio impedisce all'uovo di cagliarsi quando lo aggiungi.
Sbattere le uova
Sbattere le uova in una ciotola separata. Aggiungete poco alla volta il composto tiepido di farina di mais e mescolate velocemente; Puntate ad un impasto liscio e fluido.
Aggiungere il lievito e il sale
Aggiungere il lievito e il sale, mescolare brevemente. Non è necessario mescolare troppo a lungo; È sufficiente essere omogenei.
Cuocere
Versare l'impasto nella ciotola unta. Se volete metteteci sopra del burro a pezzetti sottili. Cuocere per 35–45 minuti, fino a quando la parte superiore sarà leggermente dorata e il centro sarà solidificato.
Lasciare riposare e servire
Dopo averla sfornata, lasciarla riposare per 5 minuti. Porzionare e servire con un cucchiaio ben caldo; La caratteristica di questa ricetta è la sua consistenza morbida.