Löffelbrot-Rezept (Löffelbrot)
Löffelbrot-Rezept ist eine Art weiches Brot, das mit Maismehl und Milch gekocht wird und im Ofen aufgeht. Seine Zutaten sind wenige; Zuerst auf dem Herd eindicken, dann mit einem Ei aufschlagen und backen. Es wird heiß mit einem Löffel serviert.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Schüssel vorbereiten
Backofen auf 190°C vorheizen. Die Auflaufform gut mit Butter einfetten; Dadurch löst sich der Löffel leicht vom Brot und die Ränder werden leicht gebräunt.
Milch erhitzen und Maismehl kochen
Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Maismehl langsam hinzu und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen um. Lassen Sie es nicht verklumpen. Wenn die Mischung zu einem dicken Brei wird, wenden Sie ihn noch 2-3 Minuten lang und nehmen Sie ihn vom Herd.
Mischung etwas erwärmen
Lassen Sie den Brei 5 Minuten ruhen, damit er sehr heiß wird. Dieser Schritt verhindert, dass das Ei beim Hinzufügen gerinnt.
Eier unterrühren
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. Die warme Maismehlmischung nach und nach hinzufügen und schnell vermischen; Streben Sie einen glatten und flüssigen Teig an.
Backpulver und Salz hinzufügen
Backpulver und Salz hinzufügen, kurz verrühren. Sie müssen nicht zu lange rühren; Es reicht aus, homogen zu sein.
Backen
Den Teig in die gefettete Schüssel füllen. Wenn Sie möchten, geben Sie etwas Butter in dünnen Stücken darauf. 35–45 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt und die Mitte fest ist.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Portionieren und heiß mit einem Löffel servieren; Der Charakter dieses Rezepts ist seine weiche Textur.