Recette de pain à la cuillère (pain à la cuillère)
La recette de pain à la cuillère est un type de pain moelleux qui est cuit avec de la farine de maïs et du lait et qui lève au four. Ses ingrédients sont peu nombreux ; Vous l'épaississez d'abord sur la cuisinière, puis vous l'ouvrez avec un œuf et vous le faites cuire. Il est servi à la cuillère chaud.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez le four et le bol
Préchauffez le four à 190°C. Bien graisser le plat allant au four avec du beurre; De cette façon, la cuillère se détache facilement du pain et les bords sont légèrement dorés.
Faites chauffer le lait et faites cuire la farine de maïs
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Ajoutez lentement la farine de maïs et remuez constamment avec un fouet métallique; Ne le laissez pas s'agglutiner. Lorsque le mélange devient une bouillie épaisse, retournez-le pendant encore 2-3 minutes et retirez-le du feu.
Réchauffez un peu le mélange
Laissez reposer la bouillie pendant 5 minutes pour qu'elle devienne très chaude. Cette étape empêche l'œuf de cailler lorsque vous l'ajoutez.
Incorporez les œufs
Battez les œufs dans un bol séparé. Ajouter petit à petit le mélange tiède de farine de maïs et mélanger rapidement ; Visez une pâte lisse et fluide.
Ajoutez la levure chimique et le sel
Ajouter la levure chimique et le sel, mélanger brièvement. Vous n'avez pas besoin de remuer trop longtemps ; Il suffit d'être homogène.
Enfournez
Versez la pâte dans le bol graissé. Si vous le souhaitez, mettez du beurre dessus en fins morceaux. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le centre soit pris.
Laissez reposer et servez
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 5 minutes. Portionnez et servez avec une cuillère pendant qu'il est chaud; Le caractère de cette recette est sa texture moelleuse.