Receta Original de Tarta de Queso de San Sebastián
Receta de tarta de queso al horno estilo San Sebastián. Cómo hacer una tarta de queso fluida con queso crema, labneh y chocolate.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Batir huevos y azúcar
Batir los huevos y el azúcar glass en un recipiente hondo hasta alcanzar una consistencia homogénea.
Mezclar queso y crema
Batir el queso fresco, el labneh y la nata hasta que quede suave.
Ingredientes secos Agregar
Agregue la harina, la maicena y la vainilla y mezcle suavemente.
Combinar las mezclas
Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de queso y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia fluida.
Preparar y Hornear el Molde
Cubra un molde desmontable de 25 cm con papel de horno y hornee a 250 °C con ventilador durante 20-22 minutos.
Enfriar y Reposar
Si el interior tiembla cuando lo sacas del horno, déjalo reposar en el refrigerador durante la noche.
Decorar con Frutas
Decora el postre como desees con rodajas de fresa, arándanos y kumquat.
Preparar la Ganache y Salsa
Calentar la nata (no dejar que hierva), retirar del fuego, añadir el chocolate, mezclar y rociar sobre la tarta de queso.