وصفة تشيز كيك سان سيباستيان الأصلية

اخفقي البيض والسكر البودرة في وعاء عميق حتى يصلا إلى قوام متجانس.

اخفقي الجبن الطازج واللبنة والكريمة معًا حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الدقيق، نشا الذرة والفانيليا واخلطي بلطف.

أضيفي خليط البيض إلى خليط الجبن واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصل إلى قوام سائل.

قم بتغطية قالب سبرينغفورم مقاس 25 سم بورق الخبز واخبزه على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20-22 دقيقة.

إذا كان الجزء الداخلي متذبذبًا عند إخراجها من الفرن، اتركها في الثلاجة طوال الليل.

تُزيّن الحلوى حسب رغبتك بشرائح الفراولة والتوت والبرتقال الذهبي.

سخني الكريمة (لا تغلي)، ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الشوكولاتة واخلطيها ثم رشيها فوق كعكة الجبن.