Mezes con aceite de oliva

Receta Mutebbel

Name: Receta Mutebbel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Cocina de Oriente Medio y libanesa
Ingredients: 3 Berenjena; 3 cda. Yogur colado; 1.5 cda. Tahini; 1 Ajo (rallado); 0.5 Jugo de limón; 5 cda. Aceite de oliva; 1 cdta. Sal; 3 cda. Aceite; 2 cdta. Pimienta roja molida; 1 cda. Semillas de sésamo

Práctica receta de mutebbel preparada con berenjenas asadas, yogur y tahini. Aprende a preparar deliciosos aperitivos paso a paso.

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Archivo culinario editorial

Prep.10 min

Cocción35 min

DificultadFácil

PorcionesPara 3

Energía-

Ingredientes

Ajustar:3porciones

Ingredientes

Berenjena

Yogur colado

3 cda.

Tahini

1.5 cda.

Ajo (rallado)

Jugo de limón

Aceite de oliva

5 cda.

Sal

1 cdta.

Aceite

3 cda.

Pimienta roja molida

2 cdta.

Semillas de sésamo

1 cda.

Paso a paso

Método de 5 pasos

Asar las berenjenas

Asar las berenjenas al fuego o al horno, quitarles la piel.

Picar las berenjenas y limonizarlas

Picar finamente las berenjenas peladas, añadir el zumo de limón y dejar reposar.

Preparar la mezcla de yogur

Batir el yogur, el tahini, el ajo rallado, la sal y el aceite de oliva en un bol.

Agregar las berenjenas a la mezcla

Agrega las berenjenas picadas a la mezcla de yogur y mezcla hasta que quede homogéneo.

Pimienta salsa de sésamo

Caliente ligeramente las semillas de sésamo y el pimiento rojo en polvo en aceite en una sartén y viértalos sobre ellos.

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