Mezes no azeite

Receita Mutebbel

Name: Receita Mutebbel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Cozinha do Oriente Médio & libanesa
Ingredients: 3 Berinjela; 3 c. sopa Iogurte coado; 1.5 c. sopa Tahine; 1 Alho (ralado); 0.5 Suco de limão; 5 c. sopa Azeite; 1 c. chá Sal; 3 c. sopa Óleo; 2 c. chá Pimenta vermelha moída; 1 c. sopa Sementes de gergelim

Receita prática de Mutebbel preparada com berinjela assada, iogurte e tahine. Aprenda a fazer deliciosos petiscos passo a passo.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação10 min

Cozedura35 min

DificuldadeFácil

Doses3 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:3porções

Ingredientes

Berinjela

Iogurte coado

3 c. sopa

Tahine

1.5 c. sopa

Alho (ralado)

Suco de limão

Azeite

5 c. sopa

Sal

1 c. chá

Óleo

3 c. sopa

Pimenta vermelha moída

2 c. chá

Sementes de gergelim

1 c. sopa

Passo a Passo

Método em 5 passos

Assar as berinjelas

Asse as berinjelas no fogão ou no forno, retire a casca.

Picar as berinjelas e limonizá-las

Pique finamente as berinjelas descascadas, acrescente o suco de limão e deixe descansar.

Preparar a mistura de iogurte

Numa tigela, bata o iogurte, o tahine, o alho ralado, o sal e o azeite.

Adicionar as berinjelas à mistura

Adicione as berinjelas picadas à mistura de iogurte e misture até ficar homogêneo.

Molho apimentado de gergelim

Aqueça levemente as sementes de gergelim e a pimenta vermelha em pó em óleo em uma panela e despeje sobre eles.

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