المازة بزيت الزيتون
وصفة المتبل
وصفة متبل عملية محضرة بالباذنجان المشوي واللبن والطحينة. تعرفي على طريقة تحضير المقبلات اللذيذة خطوة بخطوة.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير10 د
الطهي35 د
مستوى الصعوبةسهل
الحصصتكفي 3
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:3حصص
المكونات
باذنجان
زبادي مصفى
3 ملعقة كبيرةطحينة
1.5 ملعقة كبيرةثوم (مبشور)
عصير ليمون
زيت زيتون
5 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة صغيرةزيت
3 ملعقة كبيرةفلفل أحمر مطحون
2 ملعقة صغيرةبذور السمسم
1 ملعقة كبيرةطريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحميص الباذنجان
قم بشوي الباذنجان على الموقد أو في الفرن، ثم انزع قشرته.
02
تقطيع الباذنجان وإضفاء الليمون عليه
نقطع الباذنجان المقشر ناعماً، ونضيف إليه عصير الليمون، ونتركه جانباً.
03
تحضير خليط الزبادي
اخفقي الزبادي والطحينة والثوم المبشور والملح وزيت الزيتون في وعاء.
04
إضافة الباذنجان إلى الخليط
يُضاف الباذنجان المفروم إلى خليط الزبادي ويُخلط حتى يتجانس.
05
صلصة السمسم بالفلفل
سخني بذور السمسم ومسحوق الفلفل الأحمر قليلًا في الزيت في مقلاة ثم اسكبيهما فوقهما.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)