Meze all'olio d'oliva

Ricetta Mutebbel

Name: Ricetta Mutebbel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Cucina mediorientale & libanese
Ingredients: 3 Melanzane; 3 cucchiaio Yogurt colato; 1.5 cucchiaio Tahini; 1 Aglio (grattugiato); 0.5 Succo di limone; 5 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaino Sale; 3 cucchiaio Olio; 2 cucchiaino Pepe macinato rosso; 1 cucchiaio Semi di sesamo

Pratica ricetta mutebbel preparata con melanzane arrostite, yogurt e tahini. Scopri come preparare deliziosi antipasti passo dopo passo.

İyi Bir YemekScrittore della comunità

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Prep10 min

Cottura35 min

DifficoltàFacile

PorzioniPer 3 persone

Energia-

Ingredienti

Dosi:3porzioni

Ingredienti

Melanzane

Yogurt colato

3 cucchiaio

Tahini

1.5 cucchiaio

Aglio (grattugiato)

Succo di limone

Olio d'oliva

5 cucchiaio

Sale

1 cucchiaino

Olio

3 cucchiaio

Pepe macinato rosso

2 cucchiaino

Semi di sesamo

1 cucchiaio

Procedimento passo dopo passo

Metodo in 5 passaggi

Arrostire le melanzane

Arrostire le melanzane sul fuoco o in forno, privandole della buccia.

Tagliare le melanzane a pezzi e limonarle

Tritare finemente le melanzane sbucciate, aggiungere il succo di limone e lasciarle riposare da parte.

Preparare il composto di yogurt

Sbattere lo yogurt, la tahina, l'aglio grattugiato, il sale e l'olio d'oliva in una ciotola.

Aggiungere le melanzane al composto

Aggiungere le melanzane tritate al composto di yogurt e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Salsa di sesamo pepata

Scaldare leggermente i semi di sesamo e la polvere di peperoncino nell'olio in una padella e versarvi sopra.

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