Receta Muffin Sultana de Plátano (Pan Rápido)
Una receta de muffin que se endulza con plátano y se mantiene húmedo con un toque de pasas y manzana. Mezclas los ingredientes y lo horneas en poco tiempo; Práctico para desayunos y meriendas. Mantuve los pasos prácticos breves y claros en esta receta.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el horno y los moldes
Precalienta el horno a 180°C. Coloque las cápsulas de papel en una bandeja para muffins o engrase muy ligeramente.
Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcle brevemente la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar moreno, el jengibre, el cardamomo y la sal.
Preparar la mezcla húmeda
En un recipiente aparte, bata el puré de plátano, el suero de leche, la miel y la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Armar la masa
Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos. Mezclar con una espátula hasta que desaparezca la harina; No mezclar demasiado para que el muffin no se endurezca.
Agregar las uvas y la manzana
Incorpora suavemente las pasas sultanas y la manzana picada a la masa. Si quieres, puedes mezclar ligeramente las uvas con 1 cucharadita de harina y agregarlas.
Porción
Repartir la masa en partes iguales entre los moldes. Deje los tazones a 2/3 de su capacidad para que suban bien.
Hornear
Hornee por 25 minutos. Si al introducirlo el palillo sale limpio o con algunas migas, significa que ya está hecho.
Dejar reposar y servir
Déjelo en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralo a la rejilla. Puedes servirlo mientras esté tibio y guardarlo en un recipiente cerrado cuando se enfríe por completo.