وصفة مافن الموز سلطانة (الخبز السريع)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع الكبسولات الورقية في صينية المافن أو دهنها بخفة.

في وعاء، اخلطي الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر البني والزنجبيل والهيل والملح لفترة وجيزة.

في وعاء منفصل، اخفقي الموز المهروس واللبن والعسل والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف الخليط الرطب إلى المكونات الجافة. اخلطيه باستخدام ملعقة حتى يختفي الدقيق. لا تخلط كثيرًا حتى لا يتصلب الكعك.

يُضاف زبيب السلطانة والتفاح المفروم برفق إلى العجينة. إذا أردت، يمكنك خلط العنب بخفة مع ملعقة صغيرة من الدقيق وإضافته.

قسمي العجينة بالتساوي بين القوالب. اترك الأوعية ممتلئة حوالي 2/3 حتى ترتفع بشكل جيد.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا أو به فتات قليلة عند إدخاله، فهذا يعني أن الأمر قد نضج.

اتركيه على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى الرف السلكي. يمكنك تقديمه وهو دافئ وتخزينه في وعاء مغلق عندما يبرد تماماً.