Muzlu Sultana Muffin Tarifi (Hızlı Ekmek)
Muzla tatlandırılan, sultana kuru üzüm ve elma dokunuşuyla nemli kalan muffin tarifi. Malzemeleri karıştırıp fırında kısa sürede pişiriyorsun; kahvaltı ve ara öğün için pratik. Bu tarifte nasıl yapılır adımlarını kısa ve net tuttum.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıpları hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin tepsisine kağıt kapsül yerleştir veya çok hafif yağla.
Kuru malzemeleri karıştır
Bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, karbonat, esmer şeker, zencefil, kakule ve tuzu kısa süre karıştır.
Islak karışımı hazırla
Ayrı bir kapta ezilmiş muz, buttermilk, bal ve eritilmiş yağını pürüzsüz olana kadar çırp.
Hamuru birleştir
Islak karışımı kuru malzemelere ekle. Spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırma ki muffin sertleşmesin.
Üzüm ve elmayı ekle
Sultana kuru üzüm ve doğranmış elmayı hamura nazikçe yedir. İstersen üzümleri 1 çay kaşığı unla hafifçe harmanlayıp ekleyebilirsin.
Porsiyonla
Hamuru kalıplara eşit paylaştır. Kapları yaklaşık 2/3 dolu bırak, böylece güzel kabarır.
Pişir
25 dakika pişir. Kürdanı ortaya batırdığında temiz veya birkaç kırıntıyla çıkıyorsa olmuş demektir.
Dinlendir ve servis et
Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken servis edebilir, tamamen soğuyunca kapalı kapta saklayabilirsin.