Bananen-Sultana-Muffin-Rezept (Schnellbrot)
Ein Muffin-Rezept, das mit Banane gesüßt ist und mit einem Hauch Rosinen und Apfel saftig bleibt. Sie mischen die Zutaten und backen es in kurzer Zeit im Ofen; Praktisch für Frühstück und Snacks. Ich habe die Anleitungsschritte in diesem Rezept kurz und klar gehalten.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Formen vorbereiten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie die Papierkapseln in das Muffinblech oder fetten Sie sie leicht ein.
Die trockenen Zutaten mischen
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Natron, braunen Zucker, Ingwer, Kardamom und Salz kurz vermischen.
Die feuchte Mischung vorbereiten
In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane, Buttermilch, Honig und geschmolzene Butter glatt rühren.
Den Teig zusammenstellen
Geben Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten. Mit einem Spatel vermischen, bis das Mehl verschwunden ist; Nicht zu viel mischen, damit der Muffin nicht hart wird.
Weintrauben und Apfel hinzufügen
Die Sultaninen und den gehackten Apfel vorsichtig unter den Teig heben. Wenn Sie möchten, können Sie die Weintrauben leicht mit 1 Teelöffel Mehl vermischen und hinzufügen.
Portionieren
Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. Lassen Sie die Schüsseln zu etwa 2/3 voll, damit der Teig schön aufgeht.
Backen
25 Minuten backen. Wenn der Zahnstocher beim Einführen sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommt, bedeutet das, dass er fertig ist.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie es 5 Minuten lang auf dem Blech und legen Sie es dann auf den Rost. Sie können es warm servieren und nach dem vollständigen Abkühlen in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.