Receta Muffin de calabaza con chispas de chocolate
Práctica receta de muffin preparada con puré de calabaza, perfumada con canela y enriquecida con chispas de chocolate. En esta receta, mezclas los ingredientes en dos tazones y rápidamente los metes al horno; Puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente siguiendo los pasos instructivos.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes húmedos
Paso a paso
Preparar el horno y los moldes
Precalienta el horno a 180°C. Coloca las cápsulas de papel en una bandeja para muffins o engrásalas ligeramente para que no se peguen.
Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcle brevemente la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal con un batidor de varillas. Simplemente rompe los grumos.
Crear una mezcla húmeda
En otro bol batir los huevos y el azúcar durante 1-2 minutos. Agrega el puré de calabaza y la vainilla y mezcla hasta que quede suave.
Combinar la masa
Agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda. Mezclar con una espátula hasta que desaparezca la harina; Si mezcla demasiado, los muffins pueden volverse duros.
Chips de chocolate agregar
Agrega las chispas de chocolate a la masa y mezcla suavemente. Si quieres puedes reservar una pequeña porción para la cobertura.
Porcionar y cocinar
Repartir la masa en partes iguales entre los moldes. Hornee por 20 minutos; Si al insertar el palillo en el medio éste sale limpio, sácalo del horno.
Dejar reposar y servir
Deje que los muffins reposen en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiéralos a la rejilla. Puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente.