Recette de muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat
Recette pratique de muffins préparée avec de la purée de citrouille, parfumée à la cannelle et enrichie de pépites de chocolat. Dans cette recette, vous mélangez les ingrédients dans deux bols et vous les mettez rapidement au four ; Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante en suivant les étapes pratiques.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Ingrédients humides
Préparation étape par étape
Préparer le four et les moules
Préchauffez le four à 180°C. Placez les capsules en papier dans un moule à muffins ou graissez-les légèrement pour qu'elles ne collent pas.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélangez brièvement la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel à l'aide d'un fouet métallique. Brisez simplement les grumeaux.
Créer le mélange humide
Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre pendant 1 à 2 minutes. Ajouter la purée de citrouille et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Mélanger la pâte
Ajouter le mélange sec au mélange humide. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la farine disparaisse ; Si vous mélangez trop, les muffins risquent de devenir durs.
Ajouter les pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver une petite portion pour la garniture.
Portionner et cuire
Répartissez la pâte à parts égales entre les moules. Cuire au four pendant 20 minutes; Si le cure-dent ressort propre une fois inséré au milieu, sortez-le du four.
Laisser reposer et servir
Laissez les muffins reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur la grille. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante.