Balkabaklı Çikolata Parçacıklı Muffin Tarifi
Balkabağı püresiyle hazırlanan, tarçınla kokulanan ve çikolata parçacıklarıyla zenginleşen pratik muffin tarifi. Bu tarifte malzemeleri iki kapta karıştırıp hızlıca fırına veriyorsun; nasıl yapılır adımlarını takip ederek ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Islak malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıpları hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin tepsisine kağıt kapsül yerleştir ya da hafifçe yağla, böylece yapışma derdi olmaz.
Kuru malzemeleri karıştır
Bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tarçını ve tuzu tel çırpıcıyla kısa kısa karıştır. Topakları kırman yeterli.
Islak karışımı oluştur
Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri 1-2 dakika çırp. Balkabağı püresini ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır.
Hamuru birleştir
Kuru karışımı ıslak karışıma ekle. Spatula ile sadece un kaybolana kadar karıştır; fazla karıştırırsan muffinler sertleşebilir.
Çikolata parçacıklarını ekle
Çikolata parçacıklarını hamura ekleyip nazikçe karıştır. İstersen az bir kısmını üstü için ayırabilirsin.
Porsiyonla ve pişir
Hamuru kalıplara eşit paylaştır. 20 dakika pişir; kürdanı ortaya batırdığında temiz çıkıyorsa fırından al.
Dinlendir ve servis et
Muffinleri tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken ya da oda sıcaklığında servis edebilirsin.