Receita de Muffin de Abóbora com Pepitas de Chocolate
Receita prática de muffin preparado com purê de abóbora, aromatizado com canela e enriquecido com gotas de chocolate. Nesta receita você mistura os ingredientes em duas tigelas e leva rapidamente ao forno; Você pode servir quente ou em temperatura ambiente seguindo as etapas de como fazer.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes úmidos
Passo a Passo
Prepare o forno e as formas
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as cápsulas de papel em uma bandeja para muffins ou unte-as levemente para que não grudem.
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, misture brevemente a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal com um batedor de arame. Apenas desfaça os caroços.
Crie a mistura úmida
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar por 1-2 minutos. Adicione o purê de abóbora e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
Combine a massa
Adicione a mistura seca à mistura úmida. Misture com uma espátula só até a farinha desaparecer; Se você misturar demais, os muffins podem ficar duros.
Adicione pedaços de chocolate
Adicione as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente. Se quiser, você pode reservar uma pequena porção para a cobertura.
Porcione e cozinhe
Divida a massa igualmente entre as formas. Asse por 20 minutos; Se o palito sair limpo ao ser inserido no meio, retire-o do forno.
Deixe descansar e sirva
Deixe os muffins na bandeja por 5 minutos e depois transfira-os para a gradinha. Você pode servir quente ou em temperatura ambiente.