Receta frita de berenjenas asadas
Receta frita de berenjenas asadas: Asas las berenjenas en el horno o en la estufa, las pelas fácilmente, las rebozas con la mezcla de harina y las fríes en poco tiempo. Para obtener un resultado ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro, caliente bien el aceite; Sirva con tostadas a un lado.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Asar las berenjenas
Asar las berenjenas en el horno o en la estufa. Coloca las berenjenas asadas en una bolsa y déjalas reposar por 5 minutos; Esto ayuda a quitar la piel fácilmente.
Pelar y preparar
Pelar las berenjenas. Coloca la harina en un plato; Agrega sal y ajo en polvo y mezcla.
Enharinar y freír
Sumerja las berenjenas peladas en la mezcla de harina, cubriendo todos los lados. Calentar bien el aceite y sofreír las berenjenas por ambos lados hasta que cambien de color.
Servir
Coloque las berenjenas fritas sobre toallas de papel y escurra el exceso de aceite. Servir caliente con tostadas en rodajas.