Receita de Berinjela Assada Frita
Receita de Berinjela Assada Frita: Você assa as berinjelas no forno ou no fogão, descasca facilmente, passa na mistura de farinha e frita em pouco tempo. Para obter um resultado levemente crocante por fora e macio por dentro, aqueça bem o óleo; Sirva com torradas ao lado.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Asse as berinjelas
Asse as berinjelas no forno ou no fogão. Coloque as berinjelas assadas em um saco e deixe descansar por 5 minutos; Isso ajuda a descascar facilmente a pele.
Descasque e prepare
Descasque as berinjelas. Coloque a farinha num prato; Adicione sal e alho em pó e misture.
Farinha e frite
Mergulhe as berinjelas descascadas na mistura de farinha, cobrindo todos os lados. Aqueça bem o azeite e frite as berinjelas dos dois lados até mudarem de cor.
Sirva
Coloque as berinjelas fritas em papel toalha e escorra o excesso de óleo. Sirva quente com torradas fatiadas.