Receta Fettuccine Alfredo (Con Salsa Cremosa de Parmesano)
Receta Fettuccine Alfredo: Preparamos en poco tiempo una salsa cremosa con mantequilla, nata y parmesano y la combinamos con pasta. Los ingredientes son pocos, los pasos a seguir son claros; Puedes servirlo caliente en 15 minutos.
Ingredientes
Para la salsa
Paso a paso
Hervir la pasta
Hervir abundante agua, agregar sal y hervir los fettuccine al dente, cerca del tiempo indicado en el paquete. Reserva 1-2 cucharadas de agua hirviendo antes de colar.
Derretir la mantequilla
Coloque una sartén grande a fuego medio. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita por completo.
Agregar la nata y calentar
Vierta la nata en la sartén. Calienta a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos hasta que humee ligeramente; Intenta no hervir.
Especias y agregar el queso
Agregue nuez moscada y pimienta negra. Luego espolvorea queso parmesano rallado poco a poco y revuelve constantemente; Deja que la salsa se vuelva suave.
Ajustar la consistencia
Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco del agua de la pasta reservada y mezcle. Rectifica la sal al gusto.
Combinar con la pasta
Agrega los fettuccine colados a la sartén. Voltee suavemente la salsa durante 30 a 60 segundos para cubrir completamente la pasta.
Servir caliente
Compartir en platos. Si quieres, añade un poco más de parmesano y pimienta negra por encima y sirve sin esperar.