Ricetta Fettuccine Alfredo (Con Salsa Cremosa Al Parmigiano)
Ricetta Fettuccine Alfredo: Prepariamo in poco tempo una salsa cremosa con burro, panna e parmigiano e la abbiniamo alla pasta. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Puoi servirlo caldo in 15 minuti.
Ingredienti
Per la salsa
Procedimento passo dopo passo
Lessare la pasta
Far bollire abbondante acqua, salare e lessare le fettuccine al dente, vicino al tempo indicato sulla confezione. Conservare 1-2 misurini di acqua bollente prima di filtrare.
Sciogliere il burro
Metti una padella larga a fuoco medio. Aggiungete il burro e mescolate finché non si scioglierà completamente.
Aggiungere la panna e scaldare
Versare la crema nella padella. Scaldare a fuoco medio-basso per 2-3 minuti fino a quando non emette leggermente vapore; Cerca di non bollire.
Spezie e aggiungere il formaggio
Aggiungi noce moscata e pepe nero. Poi cospargete poco per volta il parmigiano grattugiato e mescolate continuamente; Lasciamo che la salsa diventi liscia.
Aggiustare la consistenza
Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' dell'acqua della pasta tenuta da parte e mescolare. Regolare il sale a piacere.
Unire con la pasta
Aggiungere nella padella le fettuccine scolate. Girare delicatamente la salsa per 30-60 secondi per ricoprire completamente la pasta.
Servire ben calda
Condividi sui piatti. Se volete aggiungete un po' di parmigiano e pepe nero in più e servite senza aspettare.