Fettuccine Alfredo Tarifi (Kremalı Parmesan Soslu)
Fettuccine Alfredo tarifi: tereyağı, krema ve parmesanla kısa sürede kremalı bir sos hazırlayıp makarnayla buluşturuyoruz. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; 15 dakikada sıcak servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Sos için
Adım Adım Hazırlanışı
Makarnayı haşla
Bolca suyu kaynat, tuz ekle ve fettuccineyi paketteki süreye yakın al dente olacak şekilde haşla. Süzmeden önce 1-2 kepçe haşlama suyunu ayır.
Tereyağını erit
Geniş bir tavayı orta ateşe al. Tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar çevir.
Kremayı ekle ve ısıt
Kremayı tavaya dök. Hafifçe buhar verene kadar 2-3 dakika kısık-orta ateşte ısıt; kaynatmamaya çalış.
Baharat ve peyniri yedir
Muskat ve karabiberi ekle. Ardından rendelenmiş parmesan peynirini azar azar serpiştirip sürekli karıştır; sos pürüzsüzleşsin.
Kıvamı ayarla
Sos çok koyu gelirse ayırdığın makarna suyundan biraz ekleyip karıştır. Tuzunu tadına göre ayarla.
Makarnayla birleştir
Süzdüğün fettuccineyi tavaya al. 30-60 saniye nazikçe çevirerek sosu makarnaya iyice bulaştır.
Sıcak servis et
Tabaklara paylaştır. İstersen üzerine az miktar ekstra parmesan ve karabiber ekleyip bekletmeden servis et.