Receta fácil de pastel casero de manzana, canela y nueces

Masa de tarta de manzana

Para hacer la masa de tarta de manzana (tarta), nuestros ingredientes son harina, azúcar en polvo y mantequilla fría en un bol con una batidora o el accesorio de paleta de su máquina amasadora. Operar a velocidad media.

Cuando la masa esté homogénea, agrega los huevos uno a uno y cuando estén bien mezclados con la masa, deja reposar la masa de tarta en el frigorífico durante 2 horas.

Divide la masa de pastel reposada en dos.

Extiende 2 trozos de masa finamente, según tu molde, entre 2 trozos de papel encerado o silpat y vuelve a meterlos en el frigorífico para que reposen.

Coloca un trozo de masa que sacaste de la nevera en el molde y después de encajarlo bien en el molde, mételo en la sección del congelador del frigorífico y después de reposar 2 horas, corta los bordes si los hubiera y hazle agujeros con un tenedor. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

Deje la base de tarta cocida a un lado para que se enfríe.

Relleno de tarta (tarta)

Para los ingredientes del relleno de tarta (tarta) de manzana, pela la piel de las manzanas rojas y ponlas en un bol.

Revuelve el azúcar en una sartén con una espátula a fuego medio hasta que se caramelice.

Primero agrega mantequilla a los azúcares caramelizados, y cuando la mezcla esté homogénea agrega las manzanas y revuelve la mezcla de tarta de vez en cuando hasta que desaparezca la dureza de las manzanas.

Agregue canela, jugo de limón y nueces a la mezcla de pastel ablandada, mezcle hasta que estén bien mezclados, luego déjelo a un lado y extiéndalo bien en el pastel horneado.

Pie Knitting

Para tejer la parte superior del Apple Pie, corta la masa en el congelador en tiras finas y teje una desde abajo y otra desde arriba.

Colocamos la tarta terminada sobre el mortero y cortamos los trozos sobrantes con ayuda de un cuchillo.

Aplicamos la mezcla de huevo que preparamos sobre la trenza y la horneamos hasta que gire 180 grados.

Si deseas consumir tu pastel suave, puedes guardarlo en el refrigerador por un día y comer tu pastel suave de manzana, canela y nueces al día siguiente, disfruta tu comida.