Ricetta facile della torta di mele, cannella e noci fatta in casa

Impasto per torta di mele

Per preparare l'impasto della torta di mele (crostata), i nostri ingredienti sono farina, zucchero a velo e burro freddo in una ciotola con un mixer o la pala dell'impastatrice. Operare a velocità media.

Quando l'impasto sarà omogeneo, aggiungere le uova una ad una e quando saranno ben amalgamate all'impasto, lasciare riposare la pasta frolla in frigo per 2 ore.

Dividi in due l'impasto della torta riposato.

Stendete sottilmente 2 pezzi di pasta, secondo il vostro stampo, tra 2 pezzi di carta oleata o silpat e rimetteteli in frigo a riposare.

Mettete nello stampo un pezzo di pasta tolto dal frigo e dopo averlo adattato bene allo stampo, mettetelo nel congelatore del frigorifero e dopo aver fatto riposare per 2 ore, tagliate gli eventuali bordi e bucherellateli con una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Metti da parte la base della crostata cotta a raffreddare.

Ripieno per torta (crostata)

Per gli ingredienti per il ripieno per torta di mele (crostata), sbucciate la buccia delle mele rosse e mettetele in una ciotola.

Mescolare lo zucchero in una padella con una spatola a fuoco medio finché non si caramella.

Aggiungete prima il burro agli zuccheri caramellati e, quando il composto sarà omogeneo, aggiungete le mele e mescolate di tanto in tanto il composto della torta fino a quando la durezza delle mele scomparirà.

Aggiungere la cannella, il succo di limone e le noci al composto della torta ammorbidita, mescolare fino a quando saranno ben amalgamati, quindi mettere da parte e spalmare bene nella torta cotta.

Pie Knitting

Per lavorare la parte superiore della torta di mele, tagliare l'impasto nel congelatore in strisce sottili e lavorarne una dal basso e una dall'alto.

Poniamo la crostata completata sul mortaio e tagliamo i pezzetti in eccesso con l'aiuto di un coltello.

Applichiamo il composto di uova che abbiamo preparato sulla treccia e cuociamolo fino a quando non sarà girato a 180 gradi.

Se vuoi consumare la tua torta morbida, puoi conservarla in frigo per un giorno e mangiare il giorno dopo la tua torta morbida di mele, cannella e noci, buon appetito.