Receita fácil de torta caseira de maçã, canela e nozes

Massa de Torta de Maçã

Para fazer a massa de torta de maçã, nossos ingredientes são farinha, açúcar de confeiteiro e manteiga fria em uma tigela com uma batedeira ou com a pá da sua amassadeira. Opere em velocidade média.

Quando a massa estiver homogênea, acrescente os ovos um a um e quando estiverem bem misturados à massa, deixe a massa torta descansar na geladeira por 2 horas.

Divida a massa de torta descansada em duas.

Abra 2 pedaços de massa bem finos, conforme seu molde, entre 2 pedaços de papel manteiga ou silpat e coloque de volta na geladeira para descansar.

Coloque na forma um pedaço de massa que você tirou da geladeira e depois de encaixar bem na forma, coloque no freezer da geladeira e após descansar por 2 horas, corte as bordas, se houver, e faça furos com um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Deixe a base da torta cozida esfriar.

Recheio de torta (torta)

Para os ingredientes do recheio de torta de maçã, descasque a casca das maçãs vermelhas e coloque-as em uma tigela.

Misture o açúcar em uma panela com uma espátula e leve ao fogo médio até caramelizar.

Primeiro adicione a manteiga aos açúcares caramelizados e, quando a mistura ficar homogênea, adicione as maçãs e mexa a mistura da torta de vez em quando até que a dureza das maçãs desapareça.

Adicione canela, suco de limão e nozes à mistura de torta amolecida, misture até ficar bem misturado, reserve e espalhe bem na torta assada.

Tricô de Torta

Para tricotar a parte de cima da Torta de Maçã, corte a massa no freezer em tiras finas e tricote uma de baixo e outra de cima.

Vamos colocar a torta pronta sobre o pilão e cortar o excesso com o auxílio de uma faca.

Vamos aplicar a mistura de ovos que preparamos na trança e assar até virar 180 graus.

Se quiser consumir sua torta macia, você pode mantê-la na geladeira por um dia e comer sua torta macia de maçã, canela e nozes no dia seguinte, aproveite sua refeição.