Recette facile de tarte maison aux pommes, à la cannelle et aux noix

Pâte à tarte aux pommes

Pour réaliser la pâte à tarte aux pommes, nos ingrédients sont la farine, le sucre en poudre et le beurre froid dans un bol avec un mixeur ou l'accessoire palette de votre pétrin à pâte. Fonctionner à vitesse moyenne.

Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les œufs un à un et lorsqu'ils sont bien mélangés à la pâte, laissez reposer la pâte à tarte au réfrigérateur pendant 2 heures.

Divisez votre pâte à tarte reposée en deux.

Abaissez 2 morceaux de pâte finement, selon votre moule, entre 2 morceaux de papier ciré ou silpat et remettez-les au réfrigérateur pour qu'ils reposent.

Placez un morceau de pâte que vous avez sorti du réfrigérateur dans le moule et après l'avoir bien ajusté au moule, mettez-le dans la partie congélateur du réfrigérateur et après 2 heures de repos, coupez les bords éventuels et percez-y des trous avec une fourchette. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Laissez refroidir le fond de tarte cuit.

Garniture pour tarte (tarte)

Pour les ingrédients de la garniture pour tarte aux pommes (tarte), épluchez la peau de vos pommes rouges et mettez-les dans un bol.

Mélangez le sucre dans une casserole avec une spatule sur feu moyen jusqu'à ce qu'il caramélise.

Ajoutez d'abord le beurre aux sucres caramélisés, et lorsque le mélange est homogène, ajoutez les pommes et remuez le mélange à tarte de temps en temps jusqu'à ce que la dureté des pommes disparaisse.

Ajoutez la cannelle, le jus de citron et les noix au mélange à tarte ramolli, mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis réservez et étalez-le bien dans la tarte cuite.

Tricot de tarte

Pour tricoter le dessus de la tarte aux pommes, coupez la pâte au congélateur en fines bandes et tricotez-en une par le bas et une par le haut.

Déposons la tarte terminée sur le mortier et coupons les morceaux en excès à l'aide d'un couteau.

Appliquons le mélange d'œufs que nous avons préparé sur la tresse et faisons-la cuire jusqu'à ce qu'elle tourne à 180 degrés.

Si vous souhaitez consommer votre tarte moelleuse, vous pouvez la conserver une journée au réfrigérateur et manger votre tarte moelleuse aux pommes, cannelle et noix le lendemain, bon appétit.