Receta de triángulos de hojaldre de espinacas al estilo griego (con filo)
Esta receta de triángulos de hojaldre de espinacas al estilo griego se prepara colocando espinacas, queso feta y un relleno de queso crema entre las capas de hojaldre. Sus ingredientes son pocos, su construcción es práctica; Es ideal para fiestas, invitaciones y hora del té con un tamaño de 50 piezas. En la sección de instrucciones hay pequeños consejos para trabajar la masa sin que se seque y cocinarla de manera uniforme.
Ingredientes
1. Para el relleno
2. Para la cobertura
Paso a paso
Preparar las espinacas
Descongele completamente las espinacas congeladas. Extrae el jugo exprimiendo puñados; Este paso es importante para que el relleno no quede aguado.
Mezclar el relleno
En un tazón grande, mezcle las espinacas, el huevo, la cebolla finamente picada, el queso crema, el queso feta/blanco desmenuzado y la pimienta negra hasta que no queden grumos.
Preparar el horno y la bandeja
Precalienta el horno a 180°C. Cubre la bandeja con papel encerado o engrasa ligeramente.
Trabajar la masa filo antes de que se seque
Coloque la masa filo sobre la encimera y cúbrala con un paño limpio y ligeramente húmedo. De esta forma la masa no se agrieta y es fácil de envolver.
Preparar la mezcla de mantequilla
Mezcle la mantequilla derretida y la margarina en un bol. Utilice una brocha para engrasar cada capa con una capa fina.
Cortar las tiras
Extienda 1 hoja de hojaldre, engrase ligeramente y coloque la segunda hoja encima. Corte estas dos capas en tiras largas (es práctico unos 6-7 cm de ancho).
Envolver los triángulos
Coloque 1 cucharadita de relleno en el extremo de cada tira. Dobla el extremo formando un triángulo y continúa doblando la tira formando un triángulo.
Acomodar en la bandeja y engrasar
Coloque los triángulos en la bandeja, espaciados. Cepille ligeramente la parte superior con el aceite restante; De esta forma se fríen más uniformemente.
Cocinar
Hornee en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, hasta que se doren. Si giras la bandeja en la mitad de tiempo, el color quedará más uniforme.
Reposar y servir
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 a 10 minutos. Puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente.