Receita de triângulos de massa de espinafre estilo grego (com massa folhada)
Esta receita de triângulos de massa de espinafre grega é preparada colocando espinafre, queijo feta e um recheio de cream cheese entre camadas de massa folhada. Seus ingredientes são poucos, sua construção é prática; É ideal para festas, convites e hora do chá com tamanho de 50 peças. Na seção de instruções, há pequenas dicas para trabalhar a massa sem secar e cozinhá-la de maneira uniforme.
Ingredientes
1. Para o recheio
2. Para a cobertura
Passo a Passo
Prepare os espinafres
Descongele completamente o espinafre congelado. Extraia o suco espremendo punhados; Essa etapa é importante para que o recheio não fique aguado.
Misture o recheio
Em uma tigela grande, misture o espinafre, o ovo, a cebola picadinha, o cream cheese, o queijo feta/branco esfarelado e a pimenta-do-reino até não restar mais grumos.
Prepare o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a bandeja com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
Trabalhe a massa folhada antes de secar
Coloque a massa folhada sobre a bancada e cubra com um pano limpo e levemente úmido. Assim a massa não racha e fica fácil de embrulhar.
Prepare a mistura de manteiga
Misture a manteiga derretida e a margarina em uma tigela. Use um pincel para lubrificar cada camada com uma camada fina.
Corte as tiras
Abra 1 folha de massa folhada, unte bem e coloque a segunda folha por cima. Corte essas duas camadas em tiras longas (cerca de 6–7 cm de largura é prático).
Enrole os triângulos
Coloque 1 colher de chá de recheio no final de cada tira. Dobre a ponta em um triângulo e continue dobrando a tira em um triângulo.
Disponha no tabuleiro e óleo
Coloque os triângulos na bandeja, espaçados. Pincele levemente as pontas com o óleo restante; Assim eles fritam de maneira mais uniforme.
Cozinhe
Asse no forno pré-aquecido por 45–60 minutos, até dourar. Se você virar a bandeja na metade do tempo, a cor ficará mais uniforme.
Descanse e sirva
Retire do forno e deixe descansar por 5–10 minutos. Você pode servir quente ou em temperatura ambiente.