Ricetta dei triangoli di pasta fillo alla greca (con pasta fillo)
Questa ricetta dei triangoli di pasta fillo greca viene preparata posizionando spinaci, formaggio feta e un ripieno di crema di formaggio tra strati di pasta fillo. I suoi ingredienti sono pochi, la sua costruzione è pratica; È ideale per feste, inviti e tea time con una dimensione di 50 pezzi. Nella sezione istruzioni ci sono piccoli consigli per lavorare l'impasto senza seccarlo e cuocerlo in modo uniforme.
Ingredienti
1. Per il ripieno
2. Per la copertura
Procedimento passo dopo passo
Preparare gli spinaci
Scongelare completamente gli spinaci surgelati. Estrarre il succo spremendone manciate; Questo passaggio è importante affinché il ripieno non rimanga acquoso.
Mescolare il ripieno
In una ciotola capiente, mescolare gli spinaci, l'uovo, la cipolla tritata finemente, la crema di formaggio, la feta/formaggio bianco sbriciolato e il pepe nero fino a quando non rimangono grumi.
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 180°C. Coprire la teglia con carta oleata o oliarla leggermente.
Lavorare la pasta fillo prima che si asciughi
Posiziona la pasta fillo sul piano di lavoro e coprila con un panno pulito e leggermente umido. In questo modo l'impasto non si crepa ed è facile da avvolgere.
Preparare il composto di burro
Mescolare il burro fuso e la margarina in una ciotola. Usa un pennello per oliare ogni strato con uno strato sottile.
Tagliare le strisce
Stendere 1 foglio di pasta fillo, ungerlo leggermente e adagiarvi sopra il secondo foglio. Tagliare questi due strati in strisce lunghe (larghe circa 6–7 cm è pratico).
Avvolgere i triangoli
Metti 1 cucchiaino di ripieno sull'estremità di ogni striscia. Piega l'estremità in un triangolo e continua a piegare la striscia in un triangolo.
Disporre sulla teglia e oliare
Posiziona i triangoli sul vassoio, distanziati. Spennellare leggermente le parti superiori con l'olio rimasto; In questo modo friggeranno in modo più uniforme.
Cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 45–60 minuti, fino a doratura. Se giri il vassoio nella metà del tempo, il colore sarà più uniforme.
Far riposare e servire
Togliere dal forno e lasciare riposare per 5–10 minuti. Potete servirlo tiepido o a temperatura ambiente.