Receta de Tomate Verde Frito (Con Harina de Maíz)
Receta de Tomate Verde Frito; Se prepara rebozando rodajas de tomate verde con sal, pimienta negra y harina de maíz y friéndolas en aceite caliente en poco tiempo. En esta receta, queda crujiente por fuera y crujiente por dentro. Los ingredientes son pocos y los pasos a seguir son claros; Puedes servirlo en el desayuno o como una práctica merienda.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el tomate
Lavar el tomate verde, secarlo y cortarlo en aros de unos 0,5 cm de grosor.
Condimentar
Espolvoree una pequeña cantidad de sal y pimienta en ambos lados de las rodajas. No espere demasiado; No dejes que suelte su agua.
Sumergir en harina de maíz
Extienda la harina de maíz en un plato plano. Presione las rodajas de tomate en la harina de maíz una a una y cúbralas con una capa fina; sacuda el exceso de harina.
Calentar el aceite
Agregue suficiente aceite de tocino a la sartén para freír y caliente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté bien caliente, deberá chisporrotear cuando le añadas una pizca de maicena.
Freír
Coloque las rebanadas en una sola fila en la sartén. Freír durante 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que los bordes estén dorados. Si abarrotas la sartén, la textura crujiente disminuirá.
Escurrir y servir
Coloque las rodajas fritas sobre una toalla de papel y absorba el exceso de aceite. Sirva mientras esté caliente; Si quieres sírvelo con una salsa ligera con yogur o limón.