Kızarmış Yeşil Domates Tarifi (Mısır Unlu)
Kızarmış yeşil domates tarifi; yeşil domates dilimlerini tuz, karabiber ve mısır unu ile kaplayıp sıcak yağda kısa sürede kızartarak hazırlanır. Bu tarifte dışı çıtır, içi diri kalır. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları nettir; kahvaltıda ya da pratik atıştırmalık olarak servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Domatesi hazırla
Yeşil domatesi yıka, kurula ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde dilimle.
Baharatla
Dilimlerin iki yüzüne de az miktarda tuz ve karabiber serpiştir. Çok bekletme; suyunu salmasın.
Mısır ununa bulama
Mısır ununu düz bir tabağa yay. Domates dilimlerini tek tek mısır ununa bastırarak her yerini ince bir tabaka halinde kapla; fazla unu silkele.
Yağı ısıt
Tavaya kızartma için yeterli miktarda bacon yağı ekle ve orta-yüksek ateşte ısıt. Yağ iyice kızınca bir tutam mısır unu attığında cızırdamalı.
Kızart
Dilimleri tavaya tek sıra diz. Her yüzünü 1–2 dakika, kenarları altın rengi alana kadar kızart. Tavayı kalabalık yaparsan çıtırlık azalır.
Süz ve servis et
Kızaran dilimleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektir. Sıcakken servis et; istersen yanında yoğurtlu veya limonlu hafif bir sosla sun.