Rezept für gebratene grüne Tomaten (mit Maismehl)
Rezept für gebratene grüne Tomaten; Zur Zubereitung werden grüne Tomatenscheiben mit Salz, schwarzem Pfeffer und Maismehl bestreut und in heißem Öl kurz gebraten. Bei diesem Rezept bleibt es außen knusprig und innen knusprig. Es gibt nur wenige Zutaten und die Schritte zur Zubereitung sind klar; Sie können es zum Frühstück oder als praktischen Snack servieren.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Tomate vorbereiten
Grüne Tomate waschen, trocknen und in etwa 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
Würzen
Streuen Sie eine kleine Menge Salz und Pfeffer auf beide Seiten der Scheiben. Warten Sie nicht zu lange; Lassen Sie nicht zu, dass es sein Wasser abgibt.
Maismehl eintauchen
Verteilen Sie das Maismehl auf einem flachen Teller. Drücken Sie die Tomatenscheiben einzeln in das Maismehl und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht. Überschüssiges Mehl abschütteln.
Öl erhitzen
Geben Sie ausreichend Specköl zum Braten in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl sehr heiß ist, sollte es brutzeln, wenn Sie eine Prise Speisestärke hinzufügen.
Braten
Ordnen Sie die Scheiben in einer einzigen Reihe in der Pfanne an. Auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis die Ränder goldbraun sind. Wenn Sie die Pfanne zu voll füllen, nimmt die Knusprigkeit ab.
Abtropfen lassen und servieren
Legen Sie die frittierten Scheiben auf ein Papiertuch und saugen Sie überschüssiges Öl auf. Heiß servieren; Wenn Sie möchten, servieren Sie es mit einer leichten Sauce mit Joghurt oder Zitrone.