Receta de Tapas de Patata con Mayonesa de Ajo (Alioli de Patata)
Esta receta de tapas de patata, preparada con patatas hervidas combinadas con salsa de mayonesa de ajo, ofrece un práctico aperitivo en poco tiempo. Los ingredientes son pocos; En la sección de instrucciones, nos centramos en mantener las patatas firmes y mezclar la salsa de manera uniforme.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepare las papas
Lave las papas; Pélalas si lo deseas. Asegúrate de que se cocinen más uniformemente cortándolos en trozos del mismo tamaño.
Hervir y escurrir
Hierva las patatas en agua con sal durante 8-10 minutos, hasta obtener una consistencia que se pueda perforar fácilmente con un tenedor pero que no se deshaga. Colar y esperar a que salga el vapor durante 2 minutos.
Agregue la salsa de mayonesa con ajo
Mezcle bien la mayonesa y el ajo en un bol. Probar y ajustar la sal; Añadir el ajo poco a poco quedará más controlado.
Combine
Coloque las papas tibias o a temperatura ambiente en un tazón para servir. Vierta la salsa y mezcle suavemente; Tenga cuidado de no aplastar las patatas.
Termine con el perejil y sirva
Espolvorea perejil encima. Puedes servir inmediatamente o dejar reposar en el frigorífico 10 minutos y servir como tapas/aperitivos.