Receita de Tapas de Batata com Maionese de Alho (Aioli de Batata)
Esta receita de tapas de batata, preparada com batata cozida combinada com molho de maionese de alho, oferece um aperitivo prático em pouco tempo. Os ingredientes são poucos; Na seção de instruções, nos concentramos em manter as batatas firmes e misturar o molho uniformemente.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare as batatas
Lave as batatas; Descasque-os se desejar. Certifique-se de que cozinham de maneira mais uniforme, cortando-os em pedaços do mesmo tamanho.
Ferva e escorra
Ferva as batatas em água e sal por 8 a 10 minutos, até obter uma consistência que possa ser facilmente perfurada com um garfo, mas que não se desintegre. Coe e espere o vapor sair por 2 minutos.
Junte o molho de maionese de alho
Misture bem a maionese e o alho em uma tigela. Prove e ajuste o sal; Adicionar o alho aos poucos será mais controlado.
Combine
Coloque as batatas quentes ou em temperatura ambiente em uma tigela. Despeje o molho e misture delicadamente; Tenha cuidado para não esmagar as batatas.
Finalize com a salsinha e sirva
Polvilhe salsa por cima. Pode servir de imediato ou deixar repousar no frigorífico durante 10 minutos e servir como tapas/aperitivos.