Receta de sopa Yayla
Esta sopa tradicional turca se prepara con la perfecta armonía de arroz, yogur y menta. La sopa de meseta, ligera y nutritiva, es ideal para servir de 6 a 8 personas. El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20-25 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparación del arroz
Lave bien 1 vaso de té de arroz con abundante agua y agregue la transferencia adecuada a una olla. Agrégale 6 vasos de agua.
Cocción del arroz
Hervir el arroz, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
Preparación del condimento
Tome 1 taza de yogur, 1 cucharada de harina y 1 huevo en un bol y bata hasta obtener una consistencia suave.
Agregar condimento a la sopa
Mientras el arroz hierve, su agua disminuirá. Agrega 2 tazas de agua fría. Tome 1-2 cucharadas de agua de la sopa enfriada y agréguela lentamente a la marinada y mezcle. Agregue lentamente el condimento tibio a la sopa, revuelva y agregue 1 cucharadita de sal. Hervir la sopa durante unos 5 minutos más.
Preparación de la salsa y servicio
Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén adecuada. Agrega 1 cucharada de menta seca, revuelve para calentar y agrega a la sopa. Mezclar bien y servir la sopa dividiéndola en tazones.