Receita de Sopa Yayla
Esta tradicional sopa turca é preparada com a perfeita harmonia de arroz, iogurte e hortelã. Leve e nutritiva, a sopa planalto é ideal para servir de 6 a 8 pessoas. O tempo de preparo é de 15 minutos e o tempo de cozimento é de 20 a 25 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Preparando o Arroz
Lave bem 1 copo de chá de arroz com bastante água e adicione o apropriado Transfira para uma panela. Adicione 6 copos de água.
Cozinhando o Arroz
Ferva o arroz, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
Preparando o Tempero
Pegue 1 xícara de iogurte, 1 colher de sopa de farinha e 1 ovo em uma tigela e bata até obter uma consistência lisa.
Adicionando Tempero à Sopa
Enquanto o arroz estiver fervendo, a água diminuirá. Adicione 2 xícaras de água fria. Pegue 1-2 conchas de água da sopa resfriada e adicione lentamente à marinada e misture. Adicione lentamente o tempero quente à sopa, mexa e adicione 1 colher de chá de sal. Ferva a sopa por mais 5 minutos.
Preparação do Molho e Servindo
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela adequada. Adicione 1 colher de sopa de hortelã seca, leve ao fogo e adicione à sopa. Misture bem e sirva a sopa dividindo-a em tigelas.