Sopas turcas clásicas

Receta de sopa de verduras mixtas

Name: Receta de sopa de verduras mixtas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 7 porciones
Ingredients: 2 Tomate (tamaño mediano); 1 Cebolla blanca (tamaño mediano); 2 Calabacín; 1 taza Lentejas rojas; 1 cdta. Cúrcuma, jengibre, pimienta negra, pimienta molida, hojuelas de pimiento rojo, menta y tomillo; 2 cdta. Sal; 1.6 taza Litro de agua caliente; 3 cda. Aceite (puedes elegir aceite de oliva)

Práctica receta de sopa de verduras mixtas preparada con verduras de colores y lentejas rojas. ¿Cómo hacerlo paso a paso?

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

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Archivo culinario editorial

Prep.30 min

Cocción20 min

DificultadFácil

PorcionesPara 7

Energía-

Ingredientes

Ajustar:7porciones

Ingredientes

Tomate (tamaño mediano)

Cebolla blanca (tamaño mediano)

Calabacín

Lentejas rojas

1 taza

Cúrcuma, jengibre, pimienta negra, pimienta molida, hojuelas de pimiento rojo, menta y tomillo

1 cdta.

Sal

2 cdta.

Litro de agua caliente

1.6 taza

Aceite (puedes elegir aceite de oliva)

3 cda.

Paso a paso

Método de 10 pasos

Preparación de los tomates

Pelar los tomates y picarlos finamente o rallarlos.

Picar la cebolla

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Rallar el calabacín

Pelar y rallar los calabacines.

Asar la cebolla

Calentar el aceite en una olla, agregar las cebollas y sofreír hasta que se pongan rosadas.

Asar el calabacín

Añade el calabacín rallado y sofríe hasta que suelte el agua.

Agregar los tomates

Agrega los tomates a la olla y sofríe unos minutos más.

Agregar las lentejas y las especias

Agregue las lentejas rojas, todas las especias y la sal, revuelva y luego agregue agua caliente.

Hervir la sopa

Hervir a fuego alto durante unos 10 minutos.

Alisar

Ponlo en una licuadora y tritura bien los ingredientes.

Cocción final y reposo

Cocine por otros 12 minutos a fuego medio, apague el fuego y déjelo reposar por 10 minutos.

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