Receta de sopa de espinacas
Receta clásica de sopa de espinacas. Te explica paso a paso cómo hacer sopa de espinacas con bulgur, que podrás preparar en poco tiempo con ingredientes fáciles.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar las espinacas
Lave bien las espinacas, escúrralas y córtelas en trozos pequeños.
Picar la cebolla
Pela la cebolla y pícala en trozos pequeños.
Calentar el aceite y sofreír la cebolla
Tome el aceite y la mantequilla en una olla mediana y caliéntelo; Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que adquiera un tono rosado.
Asar la pasta de tomate
Cuando la cebolla se ponga rosada, añade la pasta de tomate y sofríe suavemente, revolviendo, durante unos minutos.
Agregar las espinacas y sofreír
Agrega las espinacas picadas a la olla, revuelve con una cuchara de madera y sofríe hasta que pierda su firmeza.
Agregar agua y hervir
Agrega unas 4 tazas de agua caliente, revuelve y deja que hierva.
Agregue bulgur
Después de hervir durante 2-3 minutos, agregue el bulgur lavado y escurrido a la olla y revuelva.
Agregue las especias y cocine a fuego lento
Agregue el ají, la pimienta negra y la sal y mezcle; Continuar cocinando a fuego lento, dejando la tapa de la olla ligeramente entreabierta.
Control de consistencia y servicio
Si la consistencia de la sopa es dura, agregue tanta agua hirviendo como desee. Una vez cocido servir caliente.