Ispanak Çorbası Tarifi
Klasik ıspanak çorbası tarifi. Kolay malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz, bulgurlu ıspanak çorbasının nasıl yapılacağını adım adım anlatır.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Ispanakları hazırlama
Ispanakları iyice yıkayıp süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğanı doğrama
Kuru soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın.
Yağları ısıtma ve soğanı soteleme
Orta boy tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın, ısıtın; doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
Salçayı kavurma
Soğan pembeleşince domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak hafifçe kavurun.
Ispanakları ekleme ve kavurma
Doğranmış ıspanakları tencereye ilave edin, tahta kaşıkla karıştırarak diriliğini yitirene dek kavurun.
Su ekleme ve kaynatma
Üzerine yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Bulguru ekleme
2-3 dakika kaynadıktan sonra yıkanmış ve süzülmüş bulguru tencereye ilave edip karıştırın.
Baharatları ekleme ve kısık pişirme
Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın; kısık ateşte, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak pişirmeye devam edin.
Kıvam kontrolü ve servis
Çorbanın kıvamı sertse istediğiniz kadar kaynar su ekleyin. Pişince sıcak servis edin.