Receita de sopa de espinafre
Receita clássica de sopa de espinafre. Explica passo a passo como fazer sopa de espinafre com bulgur, que você pode preparar em pouco tempo com ingredientes fáceis.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Preparar os espinafres
Lave bem o espinafre, escorra e pique em pedaços pequenos.
Picar a cebola
Descasque a cebola e pique-a em pedaços pequenos.
Aquecer o óleo e refogar a cebola
Coloque o óleo e a manteiga em uma panela média e aqueça; Adicione a cebola picada e refogue até ficar rosada.
Assar a pasta de tomate
Quando a cebola ficar rosada, acrescente o extrato de tomate e frite delicadamente, mexendo, por alguns minutos.
Adicionar os espinafres e fritar
Adicione o espinafre picado à panela, mexa com uma colher de pau e frite até perder a firmeza.
Adicionar água e deixar ferver
Adicione cerca de 4 xícaras de água quente, mexa e deixe ferver.
Adicione o bulgur
Depois de ferver por 2-3 minutos, adicione o bulgur lavado e escorrido à panela e mexa.
Adicione os temperos e cozinhe em fogo baixo
Adicione pimenta malagueta, pimenta preta e sal e misture; Continue cozinhando em fogo baixo, deixando a tampa da panela entreaberta.
Controle de consistência e serviço
Se a consistência da sopa for dura, adicione a quantidade de água fervente que desejar. Depois de cozido, sirva quente.