Ricetta Zuppa Di Spinaci
Ricetta classica della zuppa di spinaci. Spiega passo dopo passo come preparare la zuppa di spinaci e bulgur, che potrete preparare in poco tempo con ingredienti facili.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare gli spinaci
Lavare accuratamente gli spinaci, scolarli e tagliarli a pezzetti.
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Scaldare l'olio e far rosolare la cipolla
Prendete l'olio e il burro in una pentola di medie dimensioni e fateli scaldare; Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché non diventa rosa.
Arrostire il concentrato di pomodoro
Quando la cipolla diventerà rosa, aggiungete il concentrato di pomodoro e fate soffriggere dolcemente, mescolando, per qualche minuto.
Aggiungere gli spinaci e farli soffriggere
Aggiungi nella pentola gli spinaci tritati, mescola con un cucchiaio di legno e friggi finché non perdono la loro consistenza.
Aggiungere l'acqua e far bollire
Aggiungi circa 4 tazze di acqua calda, mescola e lascia bollire.
Aggiungere il bulgur
Dopo aver fatto bollire per 2-3 minuti, aggiungere nella pentola il bulgur lavato e scolato e mescolare.
Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco basso
Aggiungere il peperoncino, il pepe nero e il sale e mescolare; Proseguire la cottura a fuoco basso, lasciando il coperchio della pentola leggermente socchiuso.
Controllare la consistenza e servire
Se la consistenza della zuppa è dura, aggiungi tutta l'acqua bollente che desideri. Una volta cotta servire calda.