Pescados y mariscos

Receta de salmón con hierbas y limón (al horno)

Name: Receta de salmón con hierbas y limón (al horno)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2.5 Ajo triturado (entre 2 y 3 dientes); 4 cda. Perejil fresco, finamente picado; 0.5 taza Queso parmesano rallado; 6 Ramitas de tomillo fresco, sin hojas; 0.25 cdta. Tomillo seco; 2 Ralladura de limón; 0.5 cdta. Sal (ajustar al gusto); 6 cda. Mantequilla blanda; 1 cda. Margarina vegetal o mantequilla extra (opcional, licuar para untar más fácilmente); 1 Filete de salmón (aproximadamente 1,2-1,5 kg), sin espinas

Esta receta de salmón con hierbas y limón consiste en untar una mezcla mantecosa de ajo, perejil y tomillo sobre el salmón y hornearlo en el horno. Los ingredientes son pocos, los pasos claros; Si lo deseas, puedes servirlo con ensalada verde o verduras. En la sección de procedimientos, nos centraremos en mantener la temperatura y el tiempo del horno cortos y no resecar el salmón.

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

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Receta de salmón con hierbas y limón (al horno)

Archivo culinario editorial

Prep.10 min

Cocción15 min

DificultadFácil

PorcionesPara 8

Energía-

Ingredientes

Ajustar:8porciones

1. Para la salsa

Ajo triturado (entre 2 y 3 dientes)

Perejil fresco, finamente picado

4 cda.

Queso parmesano rallado

0.5 taza

Ramitas de tomillo fresco, sin hojas

Tomillo seco

0.3 cdta.

Ralladura de limón

Sal (ajustar al gusto)

0.5 cdta.

Mantequilla blanda

6 cda.

Margarina vegetal o mantequilla extra (opcional, licuar para untar más fácilmente)

1 cda.

2. Para el salmón

Filete de salmón (aproximadamente 1,2-1,5 kg), sin espinas

Paso a paso

Método de 5 pasos

Precalentar el horno, preparar la bandeja

Precalentar el horno a 200°C. Forra la bandeja con papel encerado o engrasa ligeramente para que el salmón no se pegue y sea fácil de limpiar.

Hacer la mezcla de hierbas y limón

Mezcle el ajo, el perejil, el parmesano, las hojas frescas de tomillo, el tomillo seco, la ralladura de limón y la sal en un bol. Agrega la mantequilla blanda y la margarina y mezcla con una espátula hasta obtener una consistencia untable.

Colocar el salmón y aplicar la salsa

Coloca el filete de salmón en la bandeja. Extienda la mezcla de mantequilla de hierbas que preparó uniformemente sobre el salmón; También puedes extenderlo un poco hasta los bordes.

Hornear

Hornee el salmón en el horno durante 12 a 18 minutos. El tiempo varía según el espesor; Estará listo cuando la mitad se pueda separar fácilmente con un tenedor y se vuelva opaca. Revíselo temprano para evitar que se seque.

Reposar y servir

Después de sacarlo del horno, déjalo reposar durante 3-5 minutos. Cortar y servir; Si lo deseas, agrega rodajas de limón y una ensalada sencilla.

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