Recette de saumon aux herbes et au citron (cuit au four)
Cette recette de saumon aux herbes et au citron consiste à étaler un mélange beurré d'ail, de persil et de thym sur le saumon et à le cuire au four. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes sont claires ; Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec une salade verte ou des légumes. Dans la section comment faire, nous nous concentrerons sur le maintien de la température et de la durée du four à court terme et sur le fait de ne pas dessécher le saumon.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. Pour le saumon
Préparation étape par étape
Préchauffer le four, préparer la plaque
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser le plateau de papier ciré ou huiler légèrement pour que le saumon ne colle pas et soit facile à nettoyer.
Réaliser le mélange herbes-citron
Mélangez l'ail, le persil, le parmesan, les feuilles de thym frais, le thym séché, le zeste de citron et le sel dans un bol. Ajouter le beurre mou et la margarine et mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une consistance tartinable.
Placer le saumon et appliquer la sauce
Placer le filet de saumon sur la plaque. Étalez uniformément le mélange de beurre aux herbes que vous avez préparé sur le saumon; Vous pouvez également l'étendre un peu sur les bords.
Cuire
Cuire le saumon au four pendant 12 à 18 minutes. Le temps varie en fonction de l'épaisseur ; C'est fait lorsque le milieu peut être facilement séparé avec une fourchette et devient opaque. Vérifiez-le tôt pour éviter de le dessécher.
Reposer et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer 3 à 5 minutes. Trancher et servir; Si vous le souhaitez, ajoutez des tranches de citron et une simple salade.