Zitronen-Kräuter-Lachs-Rezept (im Ofen gebacken)
Bei diesem Zitronen-Kräuter-Lachs-Rezept wird eine Buttermischung aus Knoblauch, Petersilie und Thymian auf dem Lachs verteilt und im Ofen gebacken. Es gibt nur wenige Zutaten, die Schritte sind klar; Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem grünen Salat oder Gemüse servieren. Im Abschnitt „Anleitungen“ konzentrieren wir uns darauf, die Ofentemperatur und -zeit kurz zu halten und den Lachs nicht auszutrocknen.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für den Lachs
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backofen vorheizen, Blech vorbereiten
Backofen auf 200 °C vorheizen. Legen Sie Wachspapier auf das Tablett oder ölen Sie es leicht ein, damit der Lachs nicht festklebt und sich leicht reinigen lässt.
Kräuter-Zitronen-Mischung zubereiten
Knoblauch, Petersilie, Parmesan, frische Thymianblätter, getrockneten Thymian, Zitronenschale und Salz in einer Schüssel vermischen. Weiche Butter und Margarine hinzufügen und mit einem Spatel verrühren, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
Lachs auflegen und Soße auftragen
Legen Sie das Lachsfilet auf das Tablett. Verteilen Sie die von Ihnen zubereitete Kräuterbuttermischung gleichmäßig auf dem Lachs. Sie können es auch an den Rändern etwas verlängern.
Backen
Den Lachs 12–18 Minuten im Ofen backen. Die Zeit variiert je nach Dicke; Es ist fertig, wenn sich die Mitte mit einer Gabel leicht abtrennen lässt und undurchsichtig wird. Überprüfen Sie es frühzeitig, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Ruhen lassen und servieren
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 3-5 Minuten ruhen. In Scheiben schneiden und servieren; Wenn Sie möchten, fügen Sie Zitronenscheiben und einen einfachen Salat hinzu.